En réponse à kaiminus3
Bonsoir kaiminus3,
Comme précisé par KozmicDaddy, la recette doit en effet être réalisée par vos soins directement dans votre (vraie) cuisine ! Prenez une photo de votre plat et joignez-la à votre recette.
Passe une bonne soirée !
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Comme précisé par KozmicDaddy, la recette doit en effet être réalisée par vos soins directement dans votre (vraie) cuisine ! Prenez une photo de votre plat et joignez-la à votre recette.
Passe une bonne soirée !
Une bonne Blanquette Originale, qui croustille sous la dent et qui réalise l'impossible.
Pour 3 Blanquettes Croustillantes vous aurez besoin de :
3 Blanquettes de Bouftou :
- 90 champis
- 15 milligrammes de poivre
- 15 grammes de riz
- 60 Cawotte
Nécessitera 9 steaks de Boufrog dont la composition est :
- 9 steaks de Bouftou
- 45 milligrammes de poivre
- 45 huiles d'olive
- 27 milligrammes de sel
9 Cuisses de Boufrog Rôties :
- 72 milligrammes de sel
- 72 huiles à frire (216 huiles d'olive et 72 milligrammes de bave baveuse pour les composer)
- 135 champis
- 90 milligrammes de poivre
- 9 cuisses de Bouftou
6 Poisson Pané :
-60 milligrammes de sel
-42 huiles à frire (126 huiles d'olive et 42 bave baveuse pour les composer)
Nécessitera 12 poisson pané cru dont la composition est :
-72 poissons frais
-72 milligrammes de bave baveuse
Nécessitera 24 baguette aux sésame dont la composition est :
-96 graines de sésame
-24 oeufs
Nécessitera 24 baguette blanche dont la composition est :
-48 milligrammes de levure du boulanger
-144 centilitres d'eau
-120 grammes de farine
9 Pain au Sésame :
-61 graines de sésame.
-45 milligrammes de levure du boulanger
-90 centilitres d'eau
-90 grammes de farine.
9 Pain Complet :
-72 œufs.
-45 milligrammes de levure du boulanger.
-90 centilitre d'eau.
-90 grammes de farine de blé.
-18 graines de sésame.
PRÉPARATION
Une recette exquise (comme les sioupières) inspirée d’un grand chef Lyonnais: le fameux Pohl Bocuse (quel nom de poulpe..).
Ingrédients
1. Éplucher vos morceaux de sac à patates et les plonger dans un bain d’huile de Tournesol Éclatant à 140°C. Les plonger dans un deuxième bain d’huile à 180°C jusqu’à ce qu'ils soient bien colorés.
2. Mettre 20 g de beurre de Lailait dans une casserole, ajouter des chalottes coupées et 2 gousses d’ail hachées. Ajouter la moelle jusqu’à ce qu’elle fonde. Ajouter ensuite une réduction de vin rouge et votre bouillon de boeuf. Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes et passer la sauce au chinois (ils nous la rendront, pas d’inquiètude).
3. Faire revenir des chalottes dans 20 g de beurre de Lailait. Ajouter les Champis.
4. Poivrer le filet de Moogr Royale et le mettre dans une poêle avec 60 g de beurre.
5. L'arroser avec le beurre fondu. 6. Servez bien chaud, et régalez-vous !
Pour t'aider à télécharger une image sur notre forum, n'hésite pas à consulter cet article.
Passe une bonne soirée et bonne chance !
Une délicieuse recette des cuisines Bontariennes ! Le tofu aux cawottes et sauce tomate !
140g de Riz-Légion des collines de Pandala (riz long)
1 oignon
1 ail
1 grosse cawotte wabbit
2 filet de gros tofu (blanc de poulet)
1 concentré de tomates
2 cuillères d'épices Sufokienne (épices africaines)
Huile de tournesol Amaknéenne
Un peu de coriandre et de cacahuètes pour la déco
Une fois que vous avez tout ça, la recette :
- Faites cuir votre riz aussi bien que le ferait un pandawa, mais sans ajouter d'alcool hein.
- Ciselez votre oignon, attention ça pique les yeux.
- Même sentence pour l'ail.
- Eplucher et découper la cawotte en très fines rondelles, plus elles seront fines plus elles cuiront vite.
- Découper votre tofu en petits cubes de 2cm environ.
Sitôt cette étape, passons à la suivante, et vite, les clients attendent :
- Faites revenir l'oignon et la cawotte avec un filet d'huile de tournesol. Et ne vous inquiétez pas si entre temps rien n'est partit, c'est du langage cuistot pour simplement dire de les cuir sans les brûler.
- Ajoutez l'ail et les épices, et sentez cette délicieuse odeur du soleil sufokien. Quel plaisir.
- Déglacez avec un peu d'eau, en douceur surtout, petit à petit pour permettre au mélange de bien prendre.
- Ajouter enfin le tofu en baissant le feu.
Dès que la viande est cuite à son tour, c'est tout bon !
Hop dans les assiettes creuses, le riz d'abord puis le reste et on éparpille la coriandre et les cacahuètes pour faire joli.
Bon appétit !
La recette momie.
Ingrédients:
1 kilo de viande de Moogrr haché (viande haché préparée),
500 grammes de viande de Moogrr en tranche très fine (lard fumé coupé fin),
3 pommes de terre,
2 grosses salaces (Epinard en feuille),
10 ails entiers,
1 orange sangrine (orange pour le jus),
sel Ebos
Quelques épices.
Feuille de papier aluminium pour le plat à cuire.
Préparation:
- En premier éplucher les pommes de terre en petit morceau, les mettre à cuir avec une pincée de sel Ebos.
- Laver les deux salaces (Epinard).
- Préparer l'haché pour avoir une forme ovale pour le visage, faire un trou derrière.
- Mélangé les pommes de terre, les salaces et le jus de l'orange sangrine, puis les fourrés dans le trou derrière le visage.
- Faire les deux trous pour les yeux, la forme du nez, et l'ouverture de la bouche comme vous voulez lui donner son expression.
- Enveloppé tout doucement l'haché de vos tranches de Moogrr coupé fin pour faire les bandelettes.
- Mettre les deux ails dans les orbites des yeux et tailler les dents de la façon que vous voulez plus qu'à les installer.
- Enduire le plat de margarine liquide avec un zeste de jus d'orange sangrine, mettre les feuilles de papier aluminium autour du plat de cuisson, mettre délicatement votre préparation dans le plat plus qu'à cuire, préchauffé le four à 180 degrés.
- Bon appétit Douzien.
Voici l'image d'où vient ma recette.
je vous transmet aujourd’hui ma recette de la blanquette d’Alibert (celle en jeu)
Cette recette me vient tout droit des fin fond d’Amakna , après avoir bravé une horde de craqueleurs dans mes jeunes années , j’ai rencontré ce bon vieux Alibert et son jeune enfant ! Le plat qu’il m’a servi tout comme le bonus qu’il octroie m’a donné forme et détermination pour me débarrasser de ces rocher ambulants aussi solide que l’acier !
Blanquette d’Alibert ( celle du jeu )
Une belle côte de bouftou ( une côte de porc )
une belle Cawotte ( je l’ai volé chez les wabbit mais faut pas dire)
2 pommes de terre
de l’huile de Tournesol ( peu importe l’huile utilisée)
du pazinclou en poudre ( clou de girofle )
persil
poivre
ail ( en poudre )
fleur de sel ( du sel )
Préparation
Tout d’abord la viande :
- Dans une poêle verser un filet d’huile que vous devez étaler sur toute la poêle
- la laisser chauffer puis y déposer la viande , mettre l’ail , le clou de girofle , le persil , le sel et le poivre uniformément sur les deux côtés de la viande
- la laisser cuire selon vos préférence puis la retirer de la poêle, puis l’ essorer si vous n’aimez pas le gras
- réserver la poêle pour les légumes
Ensuite les pommes de terre et les carottes :- éplucher les carottes et les pommes de terre puis les trancher en rondelle
- les verser dans une casserole d’eau froide et les mettez à cuire 10 a 20 minute selon vos préférences de textures
- égoutter les puis chauffer à nouveau la poêle avec l’huile récemment utilisé pour la viande ayant déjà les épices
- Quand la poêle est bien chaude versez y les carottes et les pommes de terre et laisser colorer selon les préférences
Vous n’avez plus qu'à dresser votre assiette et c’est prêt ! C’est prêt bon appétit a vous !Pour l'accompagnement végétal :
Nous servons chaque plat avec des accompagnements au choix du client (blé, orge, riz-légion...) Vous êtes libres d'ajouter ce que vous voulez à la recette.
Pour la sauce :
* Nous vous conseillons de choisir un poisson bien frais, chez votre poissonnier préféré d'Amakna ou pour les plus grands Iop d'entre vous, directement dans les eaux d'Ereboria, mais gare aux pirates...
* La fleur de sel d'Astrub a un bon goût de la sueur du travail des jeunes aventuriers.
* Recette non Vampyro-compatible.
* Nous déclinons toute responsabilité en cas de décès étrange suite à l'utilisation de beurre doux.
Et maintenant, le protocole !
Ne vous trompez pas, ou les mixtures risquent de vous exploser à la figure... Curieux avertissement n'est ce pas? C'était noté dans la bouteille.
Pour cette recette, vous avez deux possibilités. Soit, vous faites mariner le poisson avant de le cuire de 10 mn à 1h avant, afin qu'il s'imprègne bien du goût de toute la marinade. Soit vous faites une marinade instantanée, qui ne nécessite pas de préparation ! C'est aussi très bon.
La marinade
- Mettez les poissons (enfin les morceaux...vous suivez bien hein?) dans un petit plat avec rebords. - Versez dessus un très fin filet d'huile exquise, il ne faut pas en mettre trop.
- Dans un petit verre doseur, versez votre rhum, le poivre, le sel, le pas-prika. Recouvrez le poisson avec.
Les accompagnements
- Equeutez les orties (ou les épinards). C'est pas très fun, mais ça vous éviteras un gros mal de ventre, croyez moi!
- Lavez les bien ensuite. Après si vous aimez la terre et les apports de protéines involontaires, libre à vous de ne rien laver...
- Poêlez l'ail avec une belle noisette de beurre de moogr une petite minute, puis ajoutez les épinards préalablement découpés (en gros arrachez les feuilles en plein de morceaux désordonnés en pensant à ce camarade de donjon que vous avez toujours haï).
- Laissez réduire les épinards, ça ne met pas trop de temps à cuire. Gardez le tout au chaud dans un coin, feu coupé. En même temps que les épinards ou orties, attaquez vous aux chalottes et aux champignons marbré, tous deux à cuisiner séparément.
- Lavez vos champignons selon leur particularité (des champignons marbrés bruns ne s'épluchent par exemple pas mais s'essuient avec un torchon (le goût le goût le gooooût !!), contrairement à des clairs qui s'épluchent).
- Faites en des lamelles.
- Poêlez les avec du beurre de moogr et de l'ail pour bien les colorer.
- Côté chalottes, pleurez toutes les larmes de votre corps, en découpant ces pauvres êtres en petits morceaux. Espèce de monstre.
- Jetez les (avec dédain ? monstre!) dans une petite casserole, avec une cuillère à soupe d'huile.
- Faites chauffer et remuez la mixture pour ne pas qu'elle attache. Remuez 7 fois dans le sens d'une aiguille d'une montre, puis 3 fois en sens inverse, puis tracez une lune. Ca ne sert à rien, mais vous aurez le sentiment d'être un terrible huppermage vaudou.
- Dès que c'est bien compoté, c'est cuit !
La sauce
Mettez la cwème et tous les ingrédients associés dans une petite casserole. Faite la chauffer un peu. Aussi simple que combattre Ogrest !
La loute
- Alors là, c'est pas compliqué ! Faites chauffer la poêle avec un peu d'huile, balancez la poiscaille avec l'enthousiasme de Goultard (dans la poêle et pas dans la face de votre ennemi!), balancez le fond de marinade dans la poêle et observez tel un sram la mixture rouge pétiller autour de votre 4h. Attention ! Le poisson cuit très vite ! 2 minutes à peine pour chaque face devrait suffire.
Le dressage
Honnêtement, le dressage, quelle perte de temps. Mettez un peu de tout dans une assiette et laissez sortir le démon pirate affamé qui sommeille en vous...
Spoiler (cliquez ici pour afficher le spoil)
Je remercie l'équipe de Wakfu pour ce petit évènement qui m'a beaucoup amusé avec mon compagnon, et avec les quelques membres de ma guilde avec qui j'ai partagé nos péripéties !
Rendez-vous dans votre shupérette du coin, afin de confectionner ces délicieux entremets!
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆
( Effet : Vitalité 100 (+5 Niv.) )
( Préparation : ~ 35 min / Cuisson : 25 min. -> Temps total estimé : ~ 1h )
Ingrédients :
- 150 g de farine d'Amakna
- 2 c à café de lait de Moogrr
- 5 œufs de pioulette
- 25 cl d'eau de la Shukrute
- 80 g de beurre de boufette
- 1 pincée de sel ebos
Préparation :
Étape 1 :
Faites bouillir 25 cl d'eau dans une grande casserole, avec les 80 g de beurre coupés en petits dés et votre pointe de sel.
Une fois le mélange effectué, éteignez votre feu et ajoutez les 150 g de farine, puis remuez énergiquement jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Étape 2 :
Une fois la boule formée et facilement détachable, rallumez votre casserole à feu doux quelques secondes afin d'assécher votre pâte.
Étape 3 :
Récupérez votre pâte et placer là dans un saladier pour y ajouter les 4 œufs.
Pour cela, ajoutez les seulement un à un en prenant le temps à chaque fois de bien l'intégrer à la préparation.
( Une fois qu'elle à son aspect de légèreté sans être trop liquide, passons à la suite! )
Étape 4 :
Préchauffez votre votre four à 180°c.
Préparez une plaque pouvant aller au four avec du papier sulfurisé.
Mettez votre pâte dans une poche à douille et formez vos choux!
( Pensez à bien les espacer pour qu'ils ne se touchent pas pendant la cuisson )
Étape 5 :
Prenez un récipient pour récupérer uniquement le jaune du dernier œuf, ajoutez y 2 cuillères à café de lait, puis mélangez.
Badigeonnez vos choux de ce petit mélange ( à l'aide d'un pinceau ) afin de les dorer à la cuisson, et enfournez le tout pour 25 minutes!
( Préparation : ~ 5 min )
Ingrédients :
( Pour 2L de crème chantilly )
- 35 g de sucre glace
- 50 cl de crème liquide
Tout deux provenant directement du bambou sacré!
Préparation :
Versez votre crème dans un grand saladier et ajoutez y le sucre glace.
Battez progressivement votre préparation avec un fouet, puis laissez reposer votre crème au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.
Pour finir, une fois vos deux préparations prêtes, incisez vos choux à l'aide de votre plus belle Faux dell, déposez y votre crème ( avec une poche à douille ) et versez y un petit peu de confitures aux fruits rouges de votre choix.
Vous m'en direz des nouvelles! En attendant, patience avant la dégustation!
Shigesa, tavernière pâtissière chez Les Fleurs du Malt, pour vous servir ~
Pour les pattes d'arakne grillées :
Ingrédients :
- 200 kamacentilitre de lait de bouffette (ou si vous êtes gourmand, du lait Moogrr Royale ! )
- 25 kamagramme de beurix de fortune
- 125 kamagrammes de farine de blé
- 2 à 3 Cu'Hier de graine de glucide
- 20 kamagrammes de poudre de cacao
De l'huile de raffinée pour faire frire
Recette :
Mettre à bouillir le lait et le beurrix de fortune.
Quand la préparation est à ébullition, y ajouter la farine de blé et la poudre de cacao d'un seul coup.
Bien mélanger à l'aide d'une Cu'Hier en bois, jusqu'à ce que le mélange ne colle plus à votre casserole.
Une fois bien mélanger, étaler votre pâte sur une planche à découper sur une épaisseur de 0.5 kamacentimètre.
Y découper des bandes de l'épaisseur d'un kamacentimètre.
Mettre à frire au fur et à mesure.
Une fois égoutté, rouler dans un mélange de poudre de graine de glucide et de poudre de cacao.
Pour le Ben'Ko :
Ingrédients :
- 25 kamacentilitre de lait de boufette
- Une poignéee de kamas en chocolat de Nowel
- Une Cu'hier de patatartiner
- Une Cu'hier de Pur Arabraca (optionnel)
- Une Cu'hier de Manioc doux
Recette :
Faire chauffer le lait de bouffette jusqu'à frémissement.
Ajouter les kamas en chocolat et la patatartiner et mélanger jusqu'à dissolution complète.
Ajouter une cuillérée de Pur Arabraca pour amplifier le goût du cacao.
Mélanger la farine de manioc avec un peu de lait, l'ajouter et mélanger.
Une fois bien épaissit, verser le Ben'Ko dans un bol.
Vous pouvez déguster !
Ces pattes d'araknes grillées sont un délice une fois trempée dans le ben'Ko. Régalez-vous !
Alors que je trainais au fin fond des égouts d’Astrub, je découvrais un homme mystérieux, se régalant d’insectes et autres vermines. Son nom était Donallangelo et, très rapidement, une vraie amitié se construit entre nous. Je découvris la cuisine, comme jamais je n’aurai pu l’imaginer et il devint rapidement mon mentor. J’entends encore ses “Kowabunga” joyeux, il me semble que ça voulait dire “Pas de soucis”, ou un truc comme ça, lorsqu’il me parlait de ses réalisations. Bien vite, je compris que j'étais face au Pizz’larviolo le plus reconnu d’Astrub !
Pour moi la simple idée de manger des larves me donnait la nausée… Mais Donallangelo savait les attendrir et les préparer comme personne. Je n’ai jamais réussi à égaler sa technique malgré des années à parfaire ma cuisine.
Bien sûr, comme moi, vous serez peut être surpris par ses créations, mais sachez que la cuisine du chef Donallangelo peut paraître simple mais elle est, en réalité, difficile à appréhender pour les palais inexpérimentés.
Aujourd’hui, je vous propose une variante sucrée de son plat signature, qui saura plaire au plus grand nombre :
INGREDIENTS
Pour la pâte :
Pour la garniture :
PRÉPARATION :
La pâte:
Laissez le beubeurre ramollir à température ambiante jusqu'à ce qu’il devienne mou et facile à travailler.
Ajoutez le sucre et les épices.
Mélangez
Ajoutez l'œuf.
Mélangez !
Ajoutez la farine, la levure et le sel.
Mélangez !!
Laissez reposer votre pâte à Sberg le temps de faire une brèche (entre 30 et 60 minutes selon votre talent)
Récupérez votre pâte, étalez-la en cercle et enfournez la 18 minutes.
Une fois cuite, laissez votre pâte tiédir et durcir
Place à la gourmandise:
Etalez avec soin votre Nutellavre
Parsemez votre pizza de chachamallows puis utilisez un sort feu (attention, pas plus de 3PA au risque de faire brûler votre plat !) pour les faire fondre et légèrement griller .
Versez délicatement une généreuse quantité de chocolat fondu.
Ajoutez vos Larves Confites.
Je me procure les miennes chez un artisan qui laisse toujours son havre-sac devant les cuisines des égouts d’astrub.Vous pouvez les réaliser facilement vous-même en laissant les larves mariner quelques semaines dans du miel de plantigardes.
Je vous conseille de mettre une larve de chaque type pour créer une harmonie parfaite des saveurs. A chaque larve correspond une des grandes saveurs de base :
Pour la touche finale, ajoutez des bonbons prospère pour un maximum de chance dans vos aventures.
Votre Pizz’Lavre sucrée est prête !
Dépêchez vous de la déguster, elle est encore meilleure tiède !
- 1 steak de Mulou
- 2 Cawottes Magiques
- 1 patte de Mulou
- 1 Huile Raffinée
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 racine du mal ( gingembre )
- 1 essence rustique ( sauce soja )
pour les nouilles :
- 100g de farine grossière
- 43g d'eau
- 3g de sel Ebos
à préparer en avance
le coeur de votre exdes glaces éternelles pour arrêter la cuisson.à préparer en avance
- Faites griller le steak de Mulou coupé en lanières.
- Dans le fond de votre bol, mettez vos nounouilles, ajoutez les cawottes au dessus puis disposez harmonieusement l'oeuf coupé en deux ainsi que les lanières de steak de Mulou avant de remplir votre bol avec le bouillon.
Il ne vous reste plus qu'aup-vote mon postdéguster le plat !Selon votre préférence de viande, vous pouvez substituer le steak et la patte de mulou afin de mieux coller à vos préférences.
Pour la création de notre farine infernale, il nous faut :
Pour la réalisation de la pâte, il nous faut :
Pour la préparation, il est primordial de créer un autel démoniaque de farine au le sol, auquel cas le pain se transformerait en parpaing et ce n’est pas agréable pour nos dents !
N'oubliez pas, ce pain redonne 1 100 points de vie mais il nécessite d'être niveau 216 minimum !
Bonne dégustation !
Une lecette que je tiens de ma tante Lenald Augaloma (elle allêtera de nous Casser les Noleilles avec sa lecette maintenant).
Inspilé pal:
INGLÉDIENTS
Bento Lenald :
Sauce Teliyaki :
Filets de Salamon :
Liz-Légion, ses Calottes noiles (olanges) et ses Fayots (Halicots Velts):
Bouboulettes :
PLÉPALATION
Bento Lenald :
Filets de Salamon et sa sauce Teliyaki :
Liz-Légion, ses Calottes noiles (olanges) et ses Fayots (Halicots Velts):
Bouboulettes :
Le filet de piou et ses patate d'Amakna
une recette que j'ai découvert après avoir vaincu le piou royale lors de la quête d'otomai
Ingrédients
Pour la viande :
Des filets de piou royal (filet de poulet)
Du beurre
Pour l'accompagnement :
pomme de terre (demandé a Alibert si il veut bien vous en prêter )
cawotte
poivre
sel
épice imparfaite (paprika)
huile fragile (huile d’olive)
Préparation :
Pour le poulet :
Découpé le filet de piou en différent morceaux, puis faite les revenir a la poêle avec du beurre a feu moyen ensuite, une fois que les cotés sont bien doré (après environ 7 min), retourné les morceaux de piou pour qu’il puisse être bien griller des deux cotés.
Pour l’accompagnement :
Prenez les pomme de terre que vous avez acquéri et éplucher les. Après les avoirs laver il ne vous restera plus qu’a les découpé (en rondelle ou en cube). Dans une poêle, vous devrez ensuite verser de l’huile (environ entre 2 et 3 cuillère a soupe selon la taille de la poêle). Une fois que l’huile est chaude, mettez les pommes de terre que vous avez coupé précédemment. Mélangez un peu. Mettez y le sel et le poivre ainsi que l’épice imparfaite. Ensuite mettez a feu maximal et placé un couvercle sur la poêle. Après environ 4 minute, retourné les pomme de terre et baissé un peu la température pour être a feu moyen puis remettez le couvercle. Retourné les encore une foi après 4 minute et remettez le couvercle. Après environ 4 minute elle devrai être cuite. Pour vérifier, plantez la pointe du couteau dans un morceaux de pomme de terre.
Une fois les pommes de terre terminé, mettez les dans l’assiette et ajoutez y quelque cawotte pour la décoration.
Je souhaite vous présenter notre réalisation diabolique sortie du panier petit-déjeuner de Rushu : le Pain (Bretzel) Tagrahm. Quoi qu’il en soit, croustillants de l’extérieur et moelleux de l’intérieur, la culture des Shushus n’a jamais été aussi alléchante.
(On a eu l'idée de réaliser des Bretzels avec cette forme originale, étant d'Alsace..)
Ingrédients :
Préparation :
Il faut bien entendu commencer par mélanger la haine encore chaude provenant de la Shukrute. Rassemblez la farine, le sel, le sucre et le beurre fondu dans un saladier et mélangez. En parallèle, préparez un autre récipient accueillant le lailait, l'eau et la levure. Agitez jusqu’à ce que la levure soit totalement invisible. Incorporez ensuite le mélange au saladier de farine et donnez de vous en pétrissant la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et ne colle plus aux bords.
Couvrez ensuite ce saladier d’une paille d’épouvantail humide et entreposez le récipient dans un endroit chaud, de préférence à côté d’Arh Kayuh aux abords de la Shukrute.
Une heure plus tard, en espérant qu’aucun Shushu ne soit venu voler votre préparation, récupérez là. Réfugiez-vous dans votre Havre-Sac et préchauffez votre four à pain à 200°.
Confectionner ces petits pains maléfiques :
Divisez la pâte en plusieurs parties égales et roulez-les en petits boudins aussi laids que les bourrelets des Miss Moches. 5 boudins sont nécessaires par Pain Tagrahm.
A côté, faites bouillir 1,5L d’eau dans votre grande cuisine et ajoutez-y du sel et les 40g de bicarbonate de sodium. Attention aux bulles, c’est pas soirée mousse dans le sac alors on calme la flamme sous la casserole !
Plongez les boudins dans l’eau et attendez qu’ils remontent. C'est comme les Gniocchis de Mémé Pâle ! Récupérez ces derniers et formez vos plus beaux pentacles. Cassez votre oeuf de Pioulette et battez le un peu, puis badigeonnez ces beaux bébés. Ajoutez le sel de larme d’Ogrest. C’est parti pour 20 minutes de cuisson !
Sortez-les du four, placez-les dans votre vitrine de consommables et c’est prêt pour la vente. Félicitations, un véritable boulanger diabolique en herbe !
(et bon appétit, ils sont vraiment délicieux)
Je me souviens comme si c’était hier, de ma rencontre avec cette Huppermage.
Elle pétillait de joie de vivre et m’a entrainé dans tous les recoins de cette nation. Elle m’a initié à sa culture et à ses valeurs. Et aujourd’hui encore, je suis si fier à ses côtés.
Mais il m’arrive de repenser à ma vie d’avant. Car je n’appartiens ni à Sufokia, ni au royaume des Huppermages.
Toujours dans ma réflexion, je me lève dans ma petite taverne sombre dans laquelle je suis venu me terrer. Mon Havre-sac me permet d’être chez moi partout et de conserver mes meilleurs souvenirs. Ma décision est prise : ce soir, c’est le grand soir.
Je passe alors derrière le comptoir. Machinalement, mes mains commencent à s’exercer dans le métier qu’elles connaissent le mieux.
Et oui, je suis un grand voyageur d’Amakna. J’ai parcouru les mers et les terres avant d’arriver ici. Fils de boulanger, je me devais de conserver les traditions familiales. Durant des années, j’ai récolté et porté les sacs d’épis de blé d’or à mon père avant de pouvoir ne serait-ce que de toucher à ma première louche.
Aujourd’hui, je suis un cuisinier aguerri qui a laissé sa bambouteille de côté. À la place, accompagné de mon fidèle Boune Thï, je parcours les terres afin d’y prélever les meilleurs produits du monde des douzes.
Après une recherche laborieuse dans mon grimoire. euuh.. mon cahier de recette, je récupère les ingrédients nécessaires à mon prochain plat, un Tartare Marin, qui me permettra à coup sûr d’émerveiller ma dulcinée lors de la dégustation de la Bouffe-fête. Et alors, peut-être, je lui dirai.
Ingrédients :
Pour la pâte :
· 300 grammes d’épis de blé d’or transformés (Farine de blé) _ Champs d’Astrub
· 80 grammes d’eau de puits (Eau) _ Devine ?!
· 1 cuillère à café de fleur de sel (sel) _ Champs d’Astrub
· 10 feuilles de menthes sauvages découpées (menthes) _ Forêt d’Astrub
Pour la garniture :
· 1 fruit du démon (mangue) _ Démentia
· 200 grammes de salamons (saumon) _ Plage sauvage
Pour la déco :
· 1 bille du fruit du démon (mangue) _ Démentia
· 1 feuille de menthe sauvage entière (menthes) _ Forêt d’Astrub
Je commence alors à préparer mon plat en lisant la recette à haute voix :
Préparation :
1 – Faîtes chauffer votre grand four à pain à 180° (thermosta euuhhh j’en sais rien et de toute façon, j’en ai pas sur mon four à pain)
2 – Pour la pâte, mélangez les épis de blé d’or transformés avec l’eau de puits, la fleur de sel et les feuilles de menthes sauvages dans une cuve.
3 - Lorsque la pâte forme une boule qui se décolle des parois, mettez-là sur votre plan de travail préalablement fariné. À l’aide
de Rubilaxd’un rouleau, aplatissez pour former une pâte d’environ 2 cm d’épaisseur et piquez-là (aïe).4 – Grâce à un emporte-pièce, découpez la pâte en fonction de la forme choisie et enfournez pendant 10 – 15 minutes.
5 – Une fois cuite, réservez.
6 – Coupez votre fruit du démon et vos salamons en cube. (Oh pousses toi de là, chacha ! allez, on continue)
7 – Avec une petite pince de cuisson, placez les morceaux de cubes sur la pâte cuite en alternant fruits du démon et salamons.
Bonus – Vous pouvez ajouter une bille de fruit du démon surmonté d’une feuille de menthe entière.
À déguster avec des chandelles dans son havre sac.
(Wakfu la Série)
De passage à Emelka, le Chef Clément et moi-même (Drop Dadou) nous sommes arrêtés à l'auberge. Quelle fut notre surprise lorsqu'on a goûté cette fabuleuse blanquette de bouftou façon Alibert ! On a discrètement sorti un bloc note pour s'emparer de la recette. Une fois de retour à Brakmar, il était temps pour nous de reproduire ce doux plat (Et se l'approprier par la même occasion).
INGRÉDIENTS
1 x Poivron Rouge Sang
1 x Poivron Jaune Kouin Kouin
1 x Poivron Vert Gazon
5 x Champignon Fungus (Champignon de Paris)
1 x Gros bol de Riz Rond de Pandala (500g de Riz Rond)
1 x Pot bien rempli de crème de laitlait de Bouftou (200g de crème)
1 x Plaquette de beurre-palette (125g de beurre)
1 x Filet d'huile d'oliviolet de sidimote (Huile d'olive)
2 x Paquets de cornes de dessous de pieds d'Enutrof (Parmesan)
4 x Cawottes de l'île des Wabbits
1 x Oignon Trop Gnon (il vous fera quand même pleurer, désolé)
Un poil de farine (surtout pas plus que 25g)
- Un tout petit peu de Sauce soja sucrée
- Une pincée de Paprika
- Une goutte de Tabasco de Brakmar (ça brûle, prenez des gants)
- Une belle récolte de baies roses de Nimotopia (Épices "Baies Roses")
- Du sel et du poivre mais j'ai vraiment besoin de le dire ?
- Quelques herbes aromatiques de la jungle de Moon (Laurier, Thym, Romarin)
- Une lichette de Vin blanc venu tout droit de la taverne de Sufokia
2 - Mettez la rouelle de Bouftou à cuire dans une grande marmite d'eau, départ à froid et on laisse chauffer petit à petit !
5 - Une fois le riz cuit, ajoutez 2 paquets de parmesan, du poivre et un filet d'huile d'olives dans le riz et mélangez fermement en faisant des grands gestes en dehors du feu avec la poêle (une chorégraphie de la fête de la Fanfon 2022 par exemple).
7 - Créez un mélange mystique avec de la sauce tomate, de la sauce soja sucrée, du Tabasco de Brakmar brûlant, du paprika et de l'huile d'olive. Peignez toute la surface de la viande avec ce mélange et un joli pinceau propre.
10 - Dégustez ce plat avec une grosse cuillère en bois tel Ruel Stroud lors de sa visite chez Alibert ! (Et pour couper la viande heu... Ayez un peu d'imagination ?)
...
Si si je vous jure, une création originale.
...
Comment ça Alibert ? Quoi ? C'est qui ? Jamais entendu parlé.
(La vidéo de la création de ce plat est disponible sur la chaîne YouTube "Drop Dadou")
Pour 4 petits cakes (selon vos moules) il vous faudra :
- 120g de farine grossière (farine abordable à tous les niveaux puisqu’il s’agit de la première recette, vous y trouverez les ingrédients à Astrub bien entendu !)
[farine de blé]
- 65ml de lailait de boufette
[lait]
- ½ sachet de levure sporeuse
[levure chimique]
- 100g de lardons de dragon-cochon
[lardons]
- 1 petit oignon
- 25g de from’thon
[emmental]
- 50g de beurre
- 1 œuf de piou [oeuf]
Cette recette ne nécessite pas de sel elbos car celui-ci est déjà présent dans les lardons de dragon-cochon ! Les lardons peuvent être remplacés par n’importe quelle viande ou légume.Pour la laine du bouftou :
- Fromage frais de lait de Moogr
[St-Moret]
- Épices grossières
[ail et poivre/herbes au choix]
- Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7)
- Faire cuire vos morceaux de lardons de dragon-cochon accompagnés de vos oignons et mettez les de coté
- Dans un saladier il vous faudra mélanger la farine grossière et la levure sporeuse
- Faire fondre votre beurre et rajoutez le ensuite à votre mélange
- Mettre l’œuf de piou et le lailait de boufette
- Ajoutez ensuite les oignons et les lardons de dragon-cochon à votre préparation
- Remplissez ensuite vos moules préalablement beurrés/tapissés de papier cuisson et remplissez-les au ¾ (cela serait dommage qu’ils débordent)
- Saupoudrez de from’thon
- Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20mn (demandez à un Xélor de surveiller car le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre four)Pour la garniture de la laine de votre Bouftou il vous faudra votre fromage frais tout droit sorti d’Amakna ainsi que des épices grossières (faites en sorte qu’il soit frais ainsi sa texture sera plus facile à travailler). Munissez-vous d’une poche à douille ou d’un sac plastique, remplissez-le de votre fromage frais assaisonné et décorez votre cake à la manière d’un cupcake, laissez libre cours à votre imagination ! Pour les yeux j’ai utilisé de petits morceaux d’olives et pour les paupières une graine de courge coupée en deux. Les cornes sont faites de pain d’Amakna grillé avec un peu d’ail.
À accompagner de votre meilleure salace fraichement cueillie des champs qui chantent et de votre Mauri-Taure !
Bon appétit !
-Asthéria la Sadida Rose-
Tofugalette sur son nid de fayots-yo
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Pour les tofugalettes:
- 4 patates de bonne envergure
- 1 oignon
- 2 œufs de piou
- 1 cuillère à soupe de farine grossière
- 1 pincée de sel Ebos
- 1 pincée d'épice grossière (poivre) et rudimentaire (muscade)
- fromage du corbac (mozzarella) en guise de décoration, possibilité d'utiliser du blanc d'œuf
- olive noir en décoration également
- huile rustique (huile spéciale friture) ou huile grossière (huile de tournesol) si chauffée à moins de 140°C (il serait fâcheux d'y perdre des pv!)
Accompagnement:
- 250g de fayot-yo (flageolets), ou fayot
- 20g de beurre
- 4 saucisses de tofu (knacki ou saucisse au choix), mais pour les osamodas, vous pouvez remplacer la viande par du tofu...enfin du tofu végétal quoi
remarque: vous pouvez remplacer les fayots par le légume de votre choix comme des cawottes ou de la salace de saison par exemple.
Préparation:
Étape 1:
Épluchez les patates et l'oignon et rappez-les.
Étape 2:
Retirez l'excédent d'eau et mettez le mélange dans un saladier.
Étape 3:
Ajoutez le sel, les épices, la farine et les œufs. Bien mélanger.
Étape 4:
Coupez en quatre votre appareil et façonnez 4 galettes d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
Étape 5:
Dans une poêle creuse, faites chauffer l'huile et cuisez-y les galettes pendant environ 5 minutes de chaque côté. Elles doivent être dorées. Vous pouvez également cuire les saucisses deux à trois minutes dans l'huile.
Au même moment, cuire les fayots-yo à feu doux dans une casserole pendant cinq à dix minutes.
Étape 6:
Égouttez les fayots-yo et mélangez-les au beurre. Épongez l'excédent d'huile de vos galettes et de vos saucisses avec de l'essuie-tout et dressez-les sur vos légumes. Décorez avec le fromage et les olives.
Étape 7:
Régalez-vous avant que cela ne refroidisse ! Je me sers souvent un kokosoda en accompagnement mais une bière d'Astrub bien fraîche est également fort sympathique pour accompagner ce plat.
INGRÉDIENTS:
PRÉPARATION:
BON APPÉTIT
Note: Les carottes, poireaux, oignons et l'agneau qui on cuit dans la cocotte pour faire le bouillon pour la sauce blanche et la cuisson du riz ne sont pas présent sur la photo pour respecter l'assiette de la série. Cependant n'hésiter pas pas à les ajouter à votre assiette final pour agrémenter votre plat. Ainsi qu'ajouter plus de sauce que celle présente sur la viande.
Les coulisses de la taverne:
La bonne grosse pierre de 30kg que je vais devoir ramener dehors ce matin ...